跳至正文

Hitachi

日立高新技术在中国

污染食品的真菌毒素(霉菌毒素)中,虽有黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、脱氧雪腐镰刀菌烯醇/雪腐镰刀菌烯醇、棒曲霉毒素等多种,但黄曲霉毒素为肝脏毒素,被称为最强的天然致癌物质。自然界中可产生黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2等,其中B1 的致癌性强。现已知黄曲霉毒素B1在生物体内经代谢可部分转化为黄曲霉毒素M1。因此,牛食用被黄曲霉毒素B1 污染的饲料后,其乳汁中可能 含有黄曲霉毒素M1。
在美国和中国,已将乳和乳制品中黄曲霉毒素M1 的测定方法确立为国家标准。另一方面,日本也有将其列入官方分析方法的动向, 日本的霉菌毒素测定方法评估委员会正在推动相关课题的研讨。

乳和乳制品中黄曲霉毒素M1 各国限量值

日本*1 研讨中 中国*2 美国*3
限量值 0.5 µg/kg以下 0.5 µg/kg以下 0.5 µg/kg以下

*1
霉菌毒素测定方法评估委员会合作研究协议(乳中黄曲霉毒素M1的分析方法)
*2
GB 5413.37-2010 乳和乳制品中黄曲霉毒素M1的测定第二法
*3
AOAC Official Method 2000.8, Aflatoxin M1 in Liquid Milk, Immumoaffinity Column by Liquid Chromatography.

黄曲霉毒素M1标准样品的测定例

色谱条件

分析柱 HITACHI LaChrom C18 (5 µm) (4.6 mm I.D. x 250 mm)
流动相 乙腈/ 水 = 25/75 (v/v)
流速 1.0 mL/min
柱温 30°C
检测波长 FL Ex 365 nm, Em 435 nm
进样量 10 µL

在0.1 - 40 ng/mL 的范围内相关系数达1.0000,显示出良好的线性。

检测下限低于GB 中记载的检测下限0.02 ng,得以确认理想的灵敏度。 此外,以20 ng/mL 反复测定6次时,峰保留时间的重现性(%RSD)为0.064%,峰面积的重现性(%RSD)为0.80%,获得了良好的重现性。

注意:
本资料所示数据仅为测定例用数据而非可保证仪器性能的数据。
本仪器只是研究用仪器,而不是诊断,治疗或预防人或动物疾病的医疗仪器。

Donwload Adobe Reader
要浏览PDF文件,电脑中需装有Adobe Systems Incorporated 公司的Adobe® Reader® 软件。