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Hitachi

日立ハイテクソリューションズ

CyberChefoodは、食品製造工場の安心・安全・効率化を支援するための「食品工場向け製造管理システム」です。

特長

作業ミス防止

  • 計量、投入作業時に原料の品目、使用期限を管理し、取り間違えを防止します。
  • 計量値をバーグラフで表示し、指図値通り計量ができるよう管理します。

在庫の一元管理

  • 原料の品目、数量、保管場所、使用期限を表示します。
  • 受入実績、製造実績からリアルタイムで在庫を更新します。

トレーサビリティ機能による検索

  • どの原料で、いつ、どのように製造されたかをすばやく表示します。
  • 「トレースバック」トレースフォワード」機能で原料と製品の相互検索が可能です。

機能概要

製造予約機能で各工程別に作成した作業指図に従い、各工程では作業実績を登録します。作業指図は、原料所要量展開を自動で展開することが可能で製造量に応じて柔軟に変更可能です。各工程での実績を管理することでトレーサビリティを実現します。

機能詳細

原料受入・在庫管理機能

  • 受入時に原料ラベルを発行し、ロット管理を行えます。
  • 計量先から製造中タンク内まで、在庫状況の検索ができます。
  • 原料ロット単位の使用期限管理が可能です。


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小分け・計量管理機能

  • 原料ラベルの2次元コードをハンディ端末で読取り、確実に記録します。
  • 2重3重のチェック機能により計量作業ミスを防ぎます。
  • 作業記録も自動で作成します。


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投入・製造管理機能

  • 現場作業者(作業端末)製造設備(DCS、PLCなど)に適切なタイミングで指示を送信します。
  • 手作業と設備制御が混在した工程でも一元管理することが可能です。
  • 作業実績と、プロセスデータの実績を一元管理することが出来ます。

製造予約機能

  • 日別の製造予約より、当日の製造に必要な原材料の所要量計算を実施します。
  • 所要量計算の結果より計量指示、投入指示など各種作業指示を展開します。


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トレーサビリティ機能

  • どの原料で、いつ、どのように製造されたかを素早く表示します。
  • ブラウザー方式の採用により、工場内だけでなく他部署からのアクセスも可能です。

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