ページの本文へ

Hitachi

卓上顕微鏡 TM3030Plus/TM3030日立ハイテクノロジーズ

ムースチョコレート / プロセスチーズ

ムースチョコレート

ムースチョコレート

プロセスチーズ

プロセスチーズ

クールステージオプションを用いて、割断したムースチョコレートの気泡や材料の混合状態を観察しました。 また白色化したチョコレートを観察すると結晶の状態を確認することができます。TM3030/3030Plusでは、-25℃まで冷却可能なDEBEN社製クールステージをオプション品を搭載できます。 
クールステージ(オプション)を用いることで、熱のダメージを弱めたり水分の蒸発を緩やかにすることができます。

クールステージ

含水試料の水分の蒸発を抑えた観察を行う際には、試料を冷却して観察することが効果的です。TM3030では、-25℃まで冷却可能なDeben社製クールステージを用意しています。これにより、含水試料を数十分~数時間のオーダーで、試料形状の変形を抑えた観察/EDX分析が行えるようになります。特に水分の多い食品・生物組織、熱ダメージに弱い試料の観察に適しています。

観察例