维生素是必须的营养素，分为水溶性维生素和脂溶性维生素｡此次，使用反相色谱柱对9种水溶性维生素成分进行了同时分析，以DAD进行了检测｡ 通过使用DAD，检测出的成分可以通过吸收光谱来进行鉴定，因此，在分析像食品这类杂质成分较多的样品时尤为有效。
由于维生素C和异抗坏血酸不稳定，制备样品时或者放置一段时间后很容易降解，因此较难获得其线性和重现性，需要引起注意。因此，请将本分析条件用于主要以定性为目的的实验｡需要定量时，推荐对各维生素分别进行试验。
浓度及结构式
| 色谱柱 | HITACHI LaChrom C18-PM (5 µm) (4.6 mmI.D. x 250 mm) |
|---|---|
| 流动相 | 磷酸盐缓冲液（pH 5.2）/CH3CN = 90/10（v/v）（含四丁基氢氧化铵） |
| 流速 | 0.8 mL/min |
| 柱温 | 40°C |
| 检测波长 | DAD 260 nm |
| 进样量 | 10 µL |
本分析中使用的流动相为离子对试剂（四丁基氢氧化铵）｡由于离子对试剂很难从色谱柱中完全除去，因此推荐将使用过的色谱柱作为维生素分析专用。
5110 泵
5210 自动进样器
5310 柱温箱
5430 二极管阵列检测器
数据处理系统
高线及提取色谱图
水溶性维生素的光谱图
[VB6的标准曲线]
各成分标准曲线的范围均为0.1 - 50 mg/L， r2 = 0.995以上，线性关系良好。
但是，维生素C，异抗坏血酸，维生素B12较难得到良好的线性，需要引起注意｡
营养剂
营养剂的色谱图
[检出的各峰与标准样品的光谱图]
称取2 mg样品，以流动相定容至10 mL，以0.45 µm 微孔滤膜过滤
功能饮料
功能饮料的色谱图与等高线图
[检出的各峰与标准样品的光谱图]
以流动相稀释10倍，以0.45 µm 微孔滤膜过滤
营养剂与功能饮料都在10.7分钟的时候检测出了峰，将其鉴定为与其保留时间接近的异抗坏血酸尚有疑虑，因此对其光谱进行了确认，得知是其他物质。
如上，对于杂质成分较多的食品等样品来说，能够得到光谱信息的DAD非常有用｡
注意:
本资料所示数据仅为测定例用数据而非可保证仪器性能的数据。
本仪器只是研究用仪器，而不是诊断，治疗或预防人或动物疾病的医疗仪器。
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