蛍光測定による抗酸化物質測定法（ORAC法）のご紹介
食品などに含まれる種々の抗酸化物質（カテキン、フラボノイド、ビタミンEなど）の抗酸化能力（機能性）を分析する方法です。
マイクロプレートリーダ SH-9000LabによるORAC法の資料請求を承っております。ご希望のお客さまは、ぜひお問い合わせください。
スタンダード ［Trolox］
サンプル：茨城県農産物
測定機関：茨城県工業技術センター 地場食品部門
| No. | サンプル名 | AUCblank | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | average | SD | CV | ||
| B | BLANK | 3.90 | 4.14 | 3.78 | 4.14 | 3.995 | 0.1894 | 4,74％ |
| No. | サンプル名 | net AUC（AUCtrolox-AUCblank） | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | average | SD | CV | ||
| S1 | 50 Trolox | 31.04 | 31.57 | 30.83 | 32.26 | 31.423 | 0.6399 | 2.04% |
| S2 | 25 Trolox | 31.04 | 18.53 | 18.2 | 18.95 | 18.494 | 0.3374 | 1.82% |
| S3 | 12.5 Trolox | 10.87 | 10.8 | 10.72 | 10.91 | 10.827 | 0.082 | 0.76% |
| S4 | 6.25 Trolox | 6.44 | 6.21 | 6.39 | 6.24 | 6.321 | 0.1096 | 1.73% |
| サンプル原液の溶液量（mL） | 25 |
|---|---|
| サンプル重量（mg） | 1,000 |
測定例
システム構成
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| サンプル | 茨城県農産物 納豆 タマユタカ（ほしいも原料） |
| 測定機関 | 茨城県工業技術センター 地場食品部門 |
| 測定法 | カイネティック 繰返し45回 測定間隔：120秒 |
| 測定方向 | →← |
| 波長 | Ex1：485nm、Em1：520nm Ex 半値幅：12nm |
| フラッシュ回数 | 175 |
| 測定感度 | X10（フォトマル高圧：High） |
| 焦点 | 6.03mm（ウェル底からの距離） |
| プレート | 96ウェル |
| 温度 | 37℃ |
| 分注 | AAPH 75µL/ウェル |
- SH-9000Lab（F）
- ORAC解析ソフト（オプション）
- 恒温機能（オプション）
- 分注機能（オプション）
* 上記の表示結果は、すべてORAC解析ソフト（オプション）で測定したものです
* 本資料の測定結果（再現性、感度、正確性等）は全ての装置の仕様をお約束するものではありません
* 茨城県工業技術センター地場食品部門様のご協力をいただきました
