食品分野向けデータ集＜アミノ酸・有機酸・糖＞分析システム
アミノ酸、有機酸、糖分析をHPLCでおこなっているお客様に、さまざまな角度からアプローチした情報をお届けします。
アミノ酸、有機酸、糖分析は食品の成分分析において、非常に古くから重要な位置を占めております。HPLCにおける分析法にも複数の手法があり、それぞれ長所・短所があります。
本資料は、目的に応じて分析法を選んでいただけるよう、分析法の概要とその比較を紹介しています。また装置の構成から実サンプルのデータまで豊富に掲載していますので、これから分析を始めるお客様にも、食品分野以外のお客様にも、よりお役に立てる内容となっております。
取扱会社：株式会社 日立ハイテクサイエンス
目次
| アミノ酸 | アミノ酸とは アミノ酸分析法の概要 標準アミノ酸分析法と生体液分析法の比較 NIN法（ニンヒドリン法）とOPA法（オルトフタルアルデヒド法）の比較 各分析法の詳細と装置紹介、流路図、データ紹介 |
| 有機酸 | 有機酸とは 有機酸分析法の概要 UV検出、電導度検出、ポストカラム法（BTB法）の比較 各分析法の装置紹介、流路図、データ紹介 |
| 糖 | 糖とは 糖分析法の概要 RI検出、ポストカラム法（リン酸フェニルヒドラジン法）の比較 各分析法装置紹介、流路図、データ紹介 |
